Rikkalikult aromaatne, umamiselt maitsev, erksalt roheline: varjutatud rohelise tee lehtedest valmistatud matcha pulber on juba aastasadu olnud kõrgelt hinnatud Jaapanis ja nüüdseks ka mujal maailmas. Hea kvaliteediga teelehtede kasvatamine, nende varjutamine ja hilisem töötlemine nõuab aega, täpsust ja pühendumist.
Matchamurai.ee kutsub Sind 18. jaanuaril matcha tee töötuppa, et saada nii teoreetilised kui praktilised teadmised matcha pulbrist. Õpid valmistama matcha teed nii nagu seda tehakse Jaapanis ja saad kogeda hea matcha tee maitset.
Täpsemalt õpid:
1. Mis on matcha pulber ja kuidas seda Jaapanis valmistatakse.
2. Matcha pulbrite erinevused. Kuidas ära tunda hea kvaliteediga matcha pulbrit.
3. Mille poolest erineb kofeiin matchas vs kohvis.
4. Matcha kasulikkus. Mis on L-teaniin, mida matchas nii rikkalikult leidub.
5. Matcha valmistamise tööriistad: chawan, bambusvispel. Vesi ja selle temperatuur.
6. Kuidas vispeldada matcha teed nii nagu Jaapani teemeistrid seda teevad.
7. Kuidas teha kodus matcha lattet.
8. Mis on houjicha ehk röstitud rohelise tee pulber.
Töötuba Üks Majas:
18.01 kell 12:00-14:00
Grupi suurus: 8 inimest
Hind osavõtjale: 75 €
Kingi Matcha töötuba kallile jõulukingituseks. Võimalik soetada kinkekaart, kirjuta info@matchamurai.ee
Matcha töötoa koolituse viib läbi Matchamurai.ee veebipoe eestvedaja Eva Pärtel:
Eva huvi teemaailma vastu sai alguse Aasia reisidel üle 20 aasta tagasi.
“Matcha pulbrit teatakse kui supertoitu, tervisele kasulikku jooki, kuid ise joon matchat eelkõige selle hea maitse tõttu. Heas kvaliteedis matcha tee maitseb umami-rohke ning loob keskendunud ärkveloleku tunde,” räägib Eva. Süvenev huvi matcha tee vastu viis mõned aastad tagasi e-poe Matchamurai.ee asutamiseni, mis toob Eestisse matcha pulbrit otse Jaapani väiketootjatelt. Matcha on Eva üks lemmikuid tooraineid ka tema küpsetamise praktikas ja seda leiab kõigist Eva poolt välja antud kokaraamatutest.
Läbiviijad: Eva Pärtel